LENA Epos Brut Nature Sekt

LENA Epos Brut Nature Sekt Lena hat in der Champagne gelernt – und genauso arbeitet sie auch. Nach dem klassischen Blanc de Blancs, dem Blanc de Noirs und der Grand Cuvée „Mythos“ folgt jetzt der Epos. Chardonnay. Nichts sonst. Kein klassischer Blanc de Blancs, sondern einer, der mehr über Struktur als über Frucht kommt. Traditionelle Flaschengärung, 60 Monate langes Hefelager – daraus entsteht seine Tiefe. Feine, kreidige Perlage, eng geführt und präzise. Zitruszeste, grüner Apfel und Brioche, dazu eine klare Autolyse. Trocken, straff, mit fast salzigem Zug. Ein Blanc de Blancs, der mehr über Struktur als über Frucht spricht. Hier die Details: Rebsorten: 100% Chardonnay Geerntet im September 2020 durch 100% Handlese. 1. Gärung spontan in 70% Holzfässern. Der BSA erfolgte spontan. Tirage: 07.07.2021. Degorgement: September 2024. Dosage: 0 g / L. Flaschenzahl: 2765 Alle Schaumweine von LENA hier entdecken! Geschmack: trocken - Zertifizierung: Sektmacher Reserve - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12%Vol. - Hersteller: Sekthaus Singer-Fischer, Obentrautstr. 56, 55218 Ingelheim - Allergene: Sulfite