綠豆清心丸是潮州人常吃的一款甜湯。一款常用的甜湯粉. 經常喜歡和綠豆丸爽人合吃清熱，綠白相映襯，色澤好看，且有心盛夏解暑清熱的作用。 煮法：把800毫升水煲滾，把清心丸倒下去，煮3分鐘，下綠豆爽煮3分钟了， 綠豆不用洗，是洗好煮熟的 。記住一定邊煮邊攪拌，最後加糖即可！ 大約2-3人份量