Terra Sancta Mysterious Diggings Pinot Noir 2025

A Mysterious Diggings szőlőskert a híres Central Otago borvidéken, azon belül is a rangos Bannockburn alrégióban található. A dűlő neve („Rejtélyes Ásatások”) az 1860-as évekbeli aranyláz idejéből származik, a helyi gyerekek nevezték el a területet a bányászati munkák után. A dűlő északi fekvésű, meredek domboldalakon 300 méterrel a tengerszint felett található, ezzel a Bannockburn régió egyik legmagasabban elhelyezkedő szőlőskertje. A szőlőtőkék törékeny, laza szerkezetű homokos talajba gyökereznek. Ez a talajtípus rendkívül jó levegőztető tulajdonsággal rendelkezik viszont a vizet nagyon nehezen tartja meg, emiatt a tőkéken kevesebb, de rendkívül koncentrált, gyümölcsök teremnek. A szőlőskertet 1999-ben telepítették hat különböző Pinot Noir klónnal, amelyek mindegyike saját, oltatlan gyökerén nő. A területet teljesen organikus és fenntartható módszerekkel gondozzák, növényvédő szerek használata nélkül.