Pays d’Oc ‘La Colonie’ / LGI Wines

Élevage / Vinification : Les raisins sont récoltés durant les heures les plus fraîches afin de préserver leur fraîcheur aromatique. Après un pressurage pneumatique délicat, la fermentation est réalisée à basse température en cuves inox. Un élevage sur lies fines pendant plusieurs semaines apporte davantage de rondeur et de complexité tout en conservant l’éclat du fruit. Sol / Terroir : Les vignobles de LGI Wines sont implantés au cœur du Pays d’Oc, dans le sud de la France. Les vignes de Grenache Blanc et de Viognier s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, sous un climat méditerranéen ensoleillé. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit permettent de préserver la fraîcheur des raisins tout en développant une belle richesse aromatique. Robe : Jaune pâle brillant aux reflets dorés. Nez : Expressif et charmeur, dévoilant des arômes de pêche blanche, abricot, poire et fruits exotiques, accompagnés de notes de fleurs blanches, de fleurs d’oranger et d’une délicate touche d’agrumes. Bouche : Souple, généreuse et gourmande. Le Grenache Blanc apporte de la rondeur tandis que le Viognier exprime toute son intensité aromatique. L’ensemble est parfaitement équilibré par une belle fraîcheur, offrant une finale harmonieuse, fruitée et légèrement florale. Service & Garde : À servir entre 8 et 10°C. À déguster dès aujourd’hui ou dans les 2 à 3 ans afin de profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.