Marcels Backbuch - "Super easy Sauerteig"
Sauerteig verstehen – Schritt für Schritt zur Perfektion Marcel Paa, erfolgreichster YouTube-Bäcker im deutschsprachigen Raum, zeigt in seinem neuen Backbuch, wie Brot backen mit Sauerteig wirklich gelingt – klar strukturiert, praxisnah mit genauen Anleitungen . Schritt für Schritt führt der Brotsommelier Einsteiger und Hobbybäcker vom ersten Sauerteigstarter bis zum perfekten Sauerteigbrot . Mit leicht umsetzbaren Rezepten eröffnet der Schweizer Brotsommelier die ganze Vielfalt des Sauerteigbackens. Ob selbstgemachte Brötchen, luftiges Ciabatta oder deftige Sauerteigpizza: Das Backen mit Sauerteig wird dank der detaillierten Anleitungen zum Kinderspiel. Rezept für Rezept wächst nicht nur das handwerkliche Können, sondern auch das Verständnis für Fermentation, Teigführung und Aromabildung . Typisch für Marcel Paa werden komplexe Zusammenhänge präzise und verständlich erklärt – ideal für alle, die in das Thema Sauerteig einsteigen oder ihr Können perfektionieren möchten. Buchdetails Größe: 27 × 21 cm Autor: Marcel Paa Verlag: Becker Joest Volk Verlag Sprache: Deutsch Umfang: 192 Seiten Einband: gebunden Sprache: Deutsch ISBN: 9783954534005 Abbildungen: ca. 30 Rezepte, ca. 30 Fotos plus viele Stepbilder Erscheinungsdatum: 21.08.2026