Curso SCA Barista Intermedio 5-6 de Agosto

Durante este curso aprenderás a comprender cómo influyen los diferentes procesos del café en la taza, dominarás las variables que afectan a la extracción del espresso y desarrollarás las habilidades necesarias para preparar bebidas de alta calidad de forma consistente. ¿Qué aprenderás? A lo largo del curso trabajarás de forma práctica y teórica los siguientes contenidos: Procesos del café y su repercusión sensorial. Variables que intervienen en la extracción del espresso. Análisis del espresso: equilibrio, subextracción y sobreextracción. Introducción al uso del refractómetro como herramienta de control de calidad. Técnicas de texturización de leche. Fundamentos del latte art. Atención al cliente y excelencia en el servicio. Organización del espacio de trabajo y protocolos de seguridad e higiene. Mantenimiento básico del equipo de café. Recomendado para aquellas personas que quieren iniciarse en el mundo del café de especialidad y dar sus primeros pasos como barista. No es necesario tener experiencia previa, únicamente ganas de aprender y descubrir esta disciplina. Posibilidad de certificación oficial SCA: 100€ **Devolución del importe íntegro del curso si no se lleva a cabo**