Terre Siciliane Bianco IGP "Pithos" 2024 - COS

L'affinamento in anfora regala a Pithos un colore giallo intenso che vira su tinte aranciate. Al naso persuade con note di frutta gialla matura e tropicale, sidro di pere ed un intrigante rimando alle olive in salamoia. Avvolgenza e morbidezza detrminano il gusto di questo vino secco, nonostante la dolcezza del suo bouquet, e di corpo. L'evoluzione dei profumi nel bicchiere sarà capace di sorprendere. Un vino bianco di sicura originalità, frutto di una breve macerazione sulle bucce e di una lunga maturazione, di almeno 7 mesi, in grandi anfore di terracotta. Nasce così il “Pithos”, vino dal sapore ancestrale frutto di un’attenta selezione di uve di grecanico, antica varietà locale. Un bianco materico e generoso, persistente e appagante come solo i migliori vini di COS sanno essere. A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti a base di pesce. Crudi molto conditi, cuscus, pastasciutte e risotti. Solfiti Fresco Fruttato Giovane Monovitigno Italia Cena tra amici Naturali In Anfora Macerati Sicilia Primi di pesce Bianco