Sandeman Tawny Port 20 Years – Portwein, Douro – 0,75l – 20 % vol
Ein aufwendig assemblierter 20 Jahre alter Tawny Port aus dem Douro-Tal – Sandemans Referenz-Tawny, mehrfach mit Gold und über 90 Punkten von Decanter und Wine Spectator ausgezeichnet. Geschmack Im Glas zeigt sich tiefes Bernstein mit rubinroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein reiches, elegantes Bouquet aus getrockneten Aprikosen, Honig, Nüssen, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Port komplex und geschmeidig, mit harmonisch eingebundener Reife und langem, warmem Nachhall. Herstellung Die handgelesenen Trauben werden entrappt und bei kontrollierter Temperatur mit Maischestandzeit vergoren; die Zugabe von Weinbrand zum idealen Zeitpunkt bestimmt Balance zwischen Körper und Bukett. Nach der Ernte reifen die ausgewählten Weine in Sandemans historischen Lagerhäusern (Lodges) in Vila Nova de Gaia in Eichenholzfässern. Für diesen 20 Jahre alten Tawny wählt der Kellermeister eine strenge Selektion von Weinen im Alter zwischen 15 und 40 Jahren aus und vereint sie zu einem einheitlichen, unverwechselbaren Stil. Passt zu Leicht gekühlt serviert ist dieser Tawny ein eleganter Aperitif oder Begleiter zu Foie Gras, würziger Käsequiche, salzigem Blätterteiggebäck oder einem Meeresfrüchte-Gratin. Zum Dessert harmoniert er mit Crème brûlée, Tarte Tatin, Trockenfrüchten oder einem frischen Pfirsich. Einordnung Sandeman wurde 1790 in London gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Porto-Häusern überhaupt; heute gehört das Haus zu Sogrape Vinhos, Portugals größtem Weinunternehmen. Dieser 20 Jahre alte Tawny wurde mehrfach ausgezeichnet, u. a. mit 95 Punkten bei den Decanter World Wine Awards (2021 und 2022) und 92 Punkten von Wine Spectator (2021) – ein verlässlicher Griff für alle, die gereiften Tawny-Charakter auf hohem Niveau suchen. Auf einen Blick Herkunft: Douro, Portugal (DOC Porto) Stil: Tawny Port, Assemblage aus Weinen im Alter von 15–40 Jahren Farbe: Bernstein mit rubinroten Reflexen Restzucker: 115 g/l Säure: 5 g/l (Weinsäure) pH-Wert: 3,55 Gebinde: 0,75 l Alkoholgehalt: 20 % vol. Serviertemperatur: 12–16 °C Trinkreife: sofort trinkbereit, nach Öffnung 2–3 Monate haltbar Ein gereifter Tawny mit Geschichte, Auszeichnungen und dem typischen Sandeman-Stil – bereit zum Genuss.