koken & genieten 09/2026

September, zo’n maand van uitersten. De laatste restjes zomer en de eerste tekenen van de herfst. We genieten van beide volop. We maken een Zweedse barbecue, om de nazomer te eren en gaan al weer met paddenstoelen aan de slag. Ook deze maand: lekker veel snelle maaltijden! Lekker veel appel Het appelseizoen moet nog beginnen, maar wij zijn er op tijd bij! We maken lekker veel appelgebak, met krokante en zachte bodems, verschillende vormen en maten en smaken. Lekker! Uit één pan Mediterraanse kabeljauw, tomatenorzo met basilicum, lamsvlees met harissa en veel meer maaltijden die je maakt in maar één pan. Dit wil je op doordeweekse dagen. En verder… Maken we recepten met de smaak ‘umami’, bakken we een heerlijke speculoos-cheesecake, laten we zien welke kant je op kan met gepofte aardappel en meer.