Châteauneuf-du-Pape 2000 - Domaine Eddie Féraud
Domaine Eddie Féraud Châteauneuf-du-Pape 2000 : La Pépite Confidentielle à la Gourmandise Intact Présentation du Domaine : L'Authenticité d'un Vigneron Discret Le Domaine Eddie Féraud est l'une de ces adresses confidentielles de Châteauneuf-du-Pape que se transmettent les amateurs éclairés. Travaillant un vignoble d'exception idéalement situé sur des terroirs de galets roulés et de sables (à proximité immédiate des secteurs mythiques de Rayas), Eddie Féraud façonne des vins d'une authenticité rare. Privilégiant le Grenache et une vinification traditionnelle respectueuse du fruit, le domaine produit des cuvées réputées pour leur finesse aromatique, leur équilibre remarquable et l'absence de lourdeur, même sur les grands millésimes de garde. Millésime 2000 : L'Apogée d'un Grand Millésime Solaire et Équilibré Célébré pour sa générosité et sa maturité parfaite, le millésime 2000 offre aujourd'hui une fenêtre de dégustation absolument magique. Alors que beaucoup attendent les très grands noms, cette cuvée du Domaine Eddie Féraud surprend par sa jeunesse insolente : un jus toujours dominé par le fruit, des tanins d'une grande douceur et une sapidité remarquable. Un flacon qui prouve qu'un grand Châteauneuf-du-Pape peut traverser plus de deux décennies tout en conservant une fraîcheur et une buvabilité déconcertantes, le tout à un rapport prix-plaisir exceptionnel. État de Conservation et Provenance Niveau de liquide : Parfait (dans le goulot, niveau d'origine). Robe : Rouge tuilé chaleureux aux reflets grenat, limpide et brillante. Étiquette : Neuve, intacte, état impeccable. Capsule : Parfaite, hermétique et scellée d'origine. Impression générale : Une bouteille dans un état de conservation parfait, prête pour la haute dégustation. Profil Aromatique et Accords Gastronomiques Au nez, le vin déploie un bouquet tertiaire d'une belle gourmandise : compotée de prunes, cerise à l'eau-de-vie, figue séchée, garrigue, cuirs doux et légères touches de poivre noir. En bouche, l'attaque est suave et enrobante. La matière est fondue, portée par un grain de tanin d'une grande délicatesse et un équilibre alcool/acidité irréprochable qui évite toute lourdeur. Achetez ce flacon d'exception pour accompagner un canard rôti aux figues, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une pièce de bœuf braisée.