MCC Brut Rosé

Tasting notes Der MCC Brut Rosé vom Weingut Franschhoek Cellar ist ein von Pinot Noir dominierter Rosé Schaumwein. Im Glas zeigt dieser Wein eine lachsrosa Farbe, ergänzt durch ein verführerisches, lebhaftes Funkeln. Der Franschhoek Cellar MCC Brut Rosé zeichnet sich außerdem durch seine feine Perlage aus, die angenehm auf der Zunge prickelt. Der MCC Brut Rosé besitzt eine elegante Fruchtstruktur mit Aromen von Himbeere, Granatapfel und Erdbeere. Der Abgang ist cremig und langanhaltend. Zusammensetzung dieser Cuvée: Pinot Noir (52%); Chardonnay (48%) Rosé Wein Roséwein (kurz: Rosé) wird aus Rotweintrauben hergestellt und ist daher keine Mischung aus Rotwein und Weißwein. Da das Fruchtfleisch von Rotweintrauben genau wie das der Weißweintrauben durchsichtig ist, erlangt der Rosé seine Farbe lediglich von den roten Pigmenten in der Schale der Rotweintrauben. Anders als bei der Rotweinherstellung, werden die Schalen bei der Roséherstellung bereits nach wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt. Sobald der Traubensaft eine leicht rote Farbe angenommen hat, wird er abgepresst und in einen anderen Tank umgefüllt. Dort gärt dieser ohne die Schalen weiter. Anschließend wird er als Roséwein in Flaschen abgefüllt. Welche verschiedenen Rosé Herstellungsmethoden gibt es? Generell gibt es vier verschiedene Herstellungsmethoden für Roséwein. Diese beinhalten die Abpress-Methode, Saignée-Methode, Mazerations-Methode und die Verschnitt-Methode (welche jedoch meist nur bei Champagner zum Einsatz kommt). Passt zu Den MCC Brut Rosé vom Weingut Franschhoek Cellar serviert man mit oder ohne Essen am besten gekühlt bei 6°C bis 8°C, um den besten Genuss zu gewährleisten. Dieser erstklassige Rosé Schaumwein passt hervorragend zu Sushi, Brathähnchen, cremiger Pasta und Kaviar.