Puebla - Finca Los Naranjos - Marsellesa - Lavado Experimental Lote SCP31
2do año con Salma y sus experimentos cafeteros. Las cerezas fueron cosechadas en un intenso tono rojo y clasificadas mediante flotación para eliminar los frutos vanos. Posteriormente, fueron despulpadas e iniciaron una fermentación controlada durante 36 horas. Al finalizar la fermentación, se lavaron cuidadosamente para eliminar el mucílago y pasaron por una segunda clasificación. El secado comenzó sobre malla sombra durante 1 día y concluyó sobre camas africanas durante 11 días, con movimiento constante para asegurar un secado uniforme. Sensorialmente es un café con un perfil dulce y envolvente. Recuerda a una Tootsie Pop, con notas de caramelo, cereza y un toque brillante de grosella, acompañados por una dulzura profunda que evoca un chocolate de repostería. Mucho cuerpo, mucho sabor. Un auténtico caramelito. Origen: Puebla, Finca Los Naranjos Varietal: Marsellesa Productora: Salma Jazmín Cortés Posadas Proceso: Experimental Lavado · Lote SCP31 Altura: 1,250–1,300 msnm
Specifications
- Presentación
- 250 g, 500 g, 1 kg, 1.5 kg
- Tipo de molienda
- En grano, Prensa Francesa, Aeropress, V60, Chemex, Cold Brew, Espresso, Filtro de papel
Variants (32)
- 250 g / En grano — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / Prensa Francesa — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / Aeropress — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / V60 — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / Chemex — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / Cold Brew — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / Espresso — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / Filtro de papel — 245.00 MXN — In stock
- 500 g / En grano — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / Prensa Francesa — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / Aeropress — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / V60 — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / Chemex — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / Cold Brew — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / Espresso — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / Filtro de papel — 395.00 MXN — In stock
- 1 kg / En grano — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / Prensa Francesa — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / Aeropress — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / V60 — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / Chemex — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / Cold Brew — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / Espresso — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / Filtro de papel — 780.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / En grano — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / Prensa Francesa — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / Aeropress — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / V60 — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / Chemex — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / Cold Brew — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / Espresso — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / Filtro de papel — 1170.00 MXN — In stock
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