【COLOMBIA】ROBINSON GUARNIZO

【COMMENT】 2023年のColombia Coffee Washed Festivalで優勝経験のあるロビンソンさん。決して大きくはない農園ですが、良いものを生産したい。という気持ちを強く持ち続けています。昨年こちらの農園を訪れましたが、得た対価でチェリーを運搬するケーブルカーを増設するなど、よりよいコーヒーを生産し続ければその分のリターンが返ってくると理解している生産者です。今年で二回目の取り扱いで前回はゲイシャ種単一、今回はカスティージョとゲイシャのミックスでそのコストパフォーマンスにも驚きです。 コロンビアの生産者で好きな生産者の一人、ぜひお楽しみください。 【Taste Note】 white peach, caramel, jasmine, lemon, hazelnut 【PROFILE】 PRODUCER：Robinson Guarnizo FARM：Planada REGION：El Triunfo, Tarqui, Huila PROCESS：Fully Washed VARIETY：Castillo, Geisha ALTITUDE：1,750m PRIZE：Colombia Washed Coffee Festival 2023 1st 【STORY】 2015年5月の設立以来、妻と息子と共に2ヘクタールの農場でさまざまな種類のコーヒーを栽培してきました。この農場には、コロンビアの木が1,000 本、カスティージョ 7,000 本、さまざまな年齢のゲイシャの木 150 本と 300 本、樹齢6 年のカトゥーラの木1,500 本が植えられています。プラナダス農園でのコーヒー加工は芸術品であり、最高の品質を保証するために細心の注意を払って洗練されています。