【NEW】C：Guatemala Finca ROSMA Natural

【Medium Dark Roast / Comfort】 Berry, Plum, Red wine, Caramel, Long Sweet, Bold 【農園情報】 当店ではお馴染みとなってきたグアテマラ・ロスマ！ 彼らはCOE入賞を機に投資を重ね、今やグアテマラ屈指の農園へ。 2016年から絆を深めてきたグアテマラ・ロスマ農園 Alejandro Moralesと代表 八木は年齢やキャリアも近く、 持続可能な未来を共に見据える最高のパートナーです。 今回ご紹介するNatural rested cheery 48hrsは 収穫したチェリーを果肉ごと48時間静置し、 果実の甘みと発酵の奥深さをじっくり豆に染み込ませる製法を使用。 その味わいは、 ベリーやプラムの濃密な果実味に赤ワインを思わせる深いコク そしてキャラメルの芳醇な甘み。 力強い飲みごたえがありながらも 甘い余韻が長く心地よく続きます。 【生産国】Guatemala 【生産エリア】san Pedro Nectar 【農園名】 Finca ROSMA 【生産者】Alejandro Morales 【品種】 H1 【生産処理方法】 Natural rested cheery 48hrs