Dansk Wagyu Culotte
En culotte i absolut topklasse – Dansk Wagyu imponerer med sin fine marmorering, silkebløde mørhed og intense smag. Skabt til den kvalitetsbevidste kunde, der ikke går på kompromis med madoplevelsen. Produktet sendes fersk: Oprindelse: Danmark Født, opdrættet, slagtet og opskåret i: Danmark Race: Wagyu 🔥 Sådan gør du 1. Klargøring Tag culotten ud af køleskabet 30–60 min. før tilberedning Dup kødet tørt Rids fedtkanten let i tern, uden at skære ned i kødet Krydr med: groft salt friskkværnet peber evt. lidt hvidløg og frisk rosmarin 🍳 2. Brun kødet godt af Varm en pande godt op med lidt olie eller smør Brun culotten 2–3 min. på hver side Start gerne med fedtsiden nedad, så fedtet smelter og giver ekstra smag 🔥 3. I ovnen Læg culotten i et ovnfast fad Steg ved 150–160°C almindelig ovn 🌡️ Kernetemperatur 54–56°C = rosa 58–60°C = medium Til Wagyu culotte vil 55–57°C ofte være rigtig godt. ⏸️ 4. Lad kødet hvile Lad culotten hvile i 10–15 min. før udskæring Så fordeler saften sig bedre i kødet 🔪 5. Skær korrekt Skær culotten i tynde skiver på tværs af kødfibrene Det giver den mest møre oplevelse ✨ Ekstra tip til Wagyu Wagyu har mere fedtmarmorering end almindelig culotte Derfor behøver det ikke for hård tilberedning Hold det gerne rosa, så får du den bedste smag og mørhed
Specifications
- Vælg størrelse
- 2000 g., 2300 g., 2400 g., 2500 g., 2600 g., 2800 g.
Variants (6)
- 2000 g. — 798.00 DKK — In stock
- 2300 g. — 917.50 DKK — In stock
- 2400 g. — 957.50 DKK — In stock
- 2500 g. — 997.50 DKK — In stock
- 2600 g. — 1037.00 DKK — In stock
- 2800 g. — 1117.00 DKK — Out of stock
AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.