Quilate Colheita Branco

Quilate Colheita Branco 2024 REGIÃO | DOC Douro Baixo Corgo vinhas de Altitude ENÓLOGOS | João Menezes CASTA | Gouveio, Viosinho, Cercial e uma parcela de vinha velha CAPACIDADE 0,75 cl NOTAS DE PROVA Vinho brilhante de cor amarela pálida e notas esverdeadas. O aroma apresenta nuances tropicais e atrativas de banana e abacaxi. Na boca, surge intenso e fresco a convidar o peixe e o marisco. HARMONIZAÇÕES Peixe grelhado ou assado, mariscos como a lagosta ou mexilhão, aves com molhos leves, saladas frescas. Temperatura de serviço a 8/10⁰C. INFORMAÇÕES TÉCNICAS Álcool: 12 % vol Processo de Vinificação Este vinho é fruto de uma criteriosa seleção e controlo de maturação, de uvas provenientes de uma parcela com mais de 35 anos e de uvas de Gouveio, Viosinho e Cercial de parcelas com 10 anos. Foi vinificado através do processo de “bica aberta”, fermentou lentamente em cubas de inox com temperatura controlada entre os 13 e os 15ºC. Descansou em cubas de Inox para manter todas a sua frescura, fruta e juventude. Contém Sulfitos Seja responsável, beba com moderação. Tinta Roriz