MICHELINI I MUFATTO LA PETRA

CRIANZA: Producido a partir de viñas de Mencía de 80 años plantadas en suelos de pizarra y cuarzo. Fermentado con 50% de racimos enteros y levaduras autóctonas en tinas de roble, luego envejecido durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés usadas. El vino tiene un excelente potencial de guarda y puede evolucionar maravillosamente hasta por 10 años. VISTA: Color rojo rubí brillante con una claridad y elegancia notables. Uno de los vinos más pálidos y delicados de la gama Michelini i Mufatto, lo que refleja su finura y carácter mineral. AROMA: Aromas intensos y expresivos de fresa, frambuesa, frutos rojos silvestres y delicadas notas florales. Complejas capas de hierbas, matices minerales y sutiles características pedregosas reflejan su terruño de pizarra y cuarzo. BOCA: Elegante, fresco y bellamente equilibrado. Rico pero refinado, con taninos sedosos, acidez vibrante y una marcada estructura mineral. Los sabores de frutos rojos y notas florales se complementan con una distintiva textura rocosa y un final largo y refrescante. MARIDAJE: Un excelente acompañamiento para cordero asado, carnes rojas a la parrilla, aves de caza, platos de champiñones, embutidos, quesos curados y cocina mediterránea tradicional. PRODUCCIÓN LIMITADA: 2.000 botellas.