Beluga – Imperial

Beluga Imperial Beluga Imperial caviar fra Fulda er kendetegnet ved sine store rogn og sin rige, afrundede smagsprofil. Produktionen foregår på det avancerede anlæg i Fulda i Sydtyskland, hvor fokus er på præcision, vandkvalitet og ensartethed i hele opdrætsforløbet. Caviaren har en cremet og fyldig karakter med tydelige noter af smør, nødder og let karamel. Rognen er stor og ensartet med en størrelse på cirka 2,9 til 3,3 mm og smelter blødt på tungen. Farven er dyb mørkegrå og understøtter det klassiske Imperial-udtryk. Støren er mellem 16 og 22 år gammel ved slagtning, hvilket giver en koncentreret rogn med blød tekstur og høj smagsdybde. Som ved den øvrige Fulda-produktion afsluttes opdrættet under kontrollerede forhold, hvilket sikrer en ren smagsprofil uden uønskede noter. Beluga Imperial egner sig til serveringer, hvor caviaren får lov at stå alene eller ledsages af helt neutrale elementer, så dens naturlige kompleksitet og elegance træder tydeligt frem. Produktinformation Caviartype Beluga Imperial Indhold 125 g Oprindelse Fulda Tyskland Rognstørrelse 2,9 til 3,3 mm Smag cremet, fyldig med noter af smør, nødder og karamel Farve dyb mørkegrå