Leinpresskuchen

Leinpresskuchen aus Baden-Württemberg – wertvoll, vielseitig, direkt aus der Mühle Manchmal steckt im Zweiten noch einmal besonders viel Gutes. Unser Leinpresskuchen entsteht bei der schonenden Pressung von Leinsaat – als wertvoller Bestandteil, den wir bewusst weiterdenken. Die Leinsaat stammt von einem befreundeten Landwirt aus Baden-Württemberg – einem Betrieb, den wir persönlich kennen. Wir kennen die Felder, auf denen der Lein wächst. Wir kennen die Menschen, die ihn anbauen. Und wir wissen genau, was wir verarbeiten. Durch die Pressung entsteht ein naturbelassener Presskuchen mit charakteristisch nussigem Aroma und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Fein geschrotet oder leicht zerbröselt lässt er sich hervorragend ins Müsli einrühren oder beim Backen einsetzen. Besonders bewährt: Beim Brotbacken kann ein Teil des Mehls – etwa bis zu 20 % – durch Leinpresskuchen ersetzt werden. Das Ergebnis ist ein aromatisches, saftiges Brot mit angenehm nussiger Note. Da Leinpresskuchen viel Flüssigkeit bindet, empfiehlt es sich, die Wassermenge im Teig leicht zu erhöhen. Ein besonderer Vorteil: Da wir unser Leinöl regelmäßig frisch pressen, fällt auch der Leinpresskuchen kontinuierlich frisch an. Er wird nicht lange gelagert, sondern zeitnah abgefüllt. Bei kühler und trockener Lagerung ist er in der Regel bis zu etwa 4 Wochen gut haltbar und bewahrt in dieser Zeit sein volles Aroma. Die kurzen Wege vom Feld über die Pressung bis zur Abfüllung sorgen für Frische und Transparenz. Kein anonymes Rohmaterial, sondern eine klare Herkunft und ein ehrliches Produkt mit Charakter. Ein vielseitiger Begleiter für die kreative Küche – ursprünglich, regional und sinnvoll weiterverarbeitet. Auf einen Blick: Hergestellt aus regionaler Leinsaat aus Baden-Württemberg Direktbezug von einem befreundeten Landwirt Naturbelassener Presskuchen aus schonender Ölpressung Kontinuierlich frisch durch regelmäßige Pressung Vielseitig verwendbar – ideal für Müsli und zum Backen Nussiges Aroma und gute Quellfähigkeit Kurze Wege für maximale Frische und Transparenz KÜHLE MÜHLE – echte Öle. echte Einblicke.