Le Rosé 2024

Vin rosé biologique de Macédoine Comment ne pas tomber en amour avec ce rosé unique? Teinte joliment saumonée, bouche suave, définitivement sexy et envoûtante. Nez très complexe sur une trame de fruits rouges rappelant la fraise, la framboise et le cassis avec des notes florales et de fines épices. La bouche est vive et énergique, c'est à servir frais en apéro avec tapenade d'olives et cakes salés, superbe sur une moussaka et on peut aussi oser sur un dessert de fruits rouges. ℹ️ C’est un vin sans aucun ajout, qui s’apprécie à son meilleur juste après ouverture. À boire dans la journée pour profiter pleinement de ses arômes! _ _ Détails du coût À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 52.35$+tx À payer en succursale lors de la cueillette = 243.00$ Prix total de la caisse, tout inclus = 303.19$ Prix par bouteille, tout inclus = 50.53$ Prix resto = 43.95$+tx x6 Aucune vente à l'unité possible. --- Détails techniques Pays : Grèce Région : Macédoine, Pella Appellation : IGP Pella Vigneron(ne)s : Thomas et Meli Ligas Cépages : 100% xinomavro Viticulture : Certifiée bio et travail en permaculture Sols : Argilo-calcaires Altitude : 90 m Orientation : Nord-sud Conduite des vignes : Guyot Âge des vignes : 35 ans Densité de plantation : 2 500 pi/ha Rendements : 30 hl/ha Levures : Indigènes SO2 : <3 mg/l libre, 9 mg/l Total Volume d’alcool : 13 % Sucre résiduel : 2,4 g/l Acidité : 6,2 g/l Vendanges : Manuelles à la mi-septembre Vinification : Rosé de saignée, issu de raisins rouges mis en cuves en acier inoxydable. Le jus est tiré après 5-6 heures. Débourbage à froid pendant 48 heures, puis fermentation en cuves en acier inoxydable. Soutirage en hiver. Élevage : 4 à 5 mois sur lies en cuves d'acier inoxydable --- À propos du Domaine Ligas La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu’à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous! Pour en savoir plus