Terrabedda Liciumi - Vini Vaccaro - Vino Bianco

Awards Liciumi 2020 Luca maroni 94 pt Catarratto bio 2018 90/100 5StarWines the Book 2019 “Wine Without Walls” Liciumi 2022 James Suckling 91 PT Liciumi 2023 James Suckling 91 PT Liciumi 2023 BIBENDA 2025 – 4 Grappoli Grado alcolico 13,5 % Vino Rosso - 100% catarratto - Terre Siciliane Igt Linea TERRABEDDA - Vini Vaccaro Terrabedda nasce dall’esigenza di sposare uno stile di vita consapevole, etico e sostenibile in una virtuosa simbiosi tra uomo ed ambiente. Una scelta che ci consente di offrire vini di ottima qualità che esaltano i sentori delle uve e le caratteristiche varietali. Questa è la nostra maniera di ritrovare l’armonia con la natura e di affermare il nostro amore per i profumi e i sapori di una terra incontaminata. Terreno Terreni alluvionali e profondi, di medio impasto. Ottimo contenuto in sostanza organica. Vinificazione Diraspatura e pigiatura con abbattimento immediato della temperatura in atmosfera controllata. Nelle 24 ore di macerazione pre-fermentativa a freddo delle bucce.Pressatura soffice e decantazione statica del mosto. Fermentazione in acciaio per circa 12 giorni con temperature scalari (da 20°C a 14°C) affinamento di circa 4 mesi in acciaio sui lieviti. Caratteristiche organolettiche Colore verdolino. Al naso fiori bianchi, pesca e albicocca. In bocca ha un buon corpo e spicca una certa mineralità evidenziata da una vena acida importante. Zona di produzione: Salaparuta (TP), 400m slm esposizione sud-est