VINSELEKT MICHLOVSKÝ Svatovavřinecké, „1824“ pozdní sběr (2024)

Chuťová charakteristika Tohle víno je jako hřejivá náruč. Hned po přivonění vás osloví výrazné tóny švestkových povidel a sušeného ovoce, které se krásně snoubí s jemnou kořenitostí. V chuti je plné, sametové a harmonické, přesně takové, jaké má poctivé „vavřinecké“ z Moravy být. Pokud hledáte červené, které má charakter, ale zároveň se příjemně pije, jste tu správně. Kategorie/apelace Jde o pozdní sběr, což v tomto případě znamená vyzrálé hrozny, které daly vínu vyšší extrakt a plnost. Víno pochází z Velkopavlovické podoblasti, která je pro modré odrůdy jako stvořená – slunce a půda tu hroznům propůjčují tu správnou sílu a barevnost. K jaké příležitosti se nejlépe hodí? Díky svému plnějšímu tělu a ovocnému charakteru je to ideální parťák pro sváteční oběd nebo večeři, kde hraje hlavní roli tmavé maso. Nezklame ale ani při večerním posezení u krbu nebo jako doprovod k desce vyzrálých sýrů, když máte chuť na skleničku něčeho, co má hloubku. Je to víno pro chvíle pohody a dobrého jídla. Komu bude chutnat? Zamilují si ho všichni, kdo nedají dopustit na klasické moravské červené odrůdy. Pokud máte rádi vína s tóny povidel, která nejsou trpká, ale naopak krásně uhlazená, tohle „vavřinecké“ vás bude bavit. Co si k vínu uvařit Pečená kachna nebo husa se zelím a knedlíkem Zvěřinový guláš Tvrdé vyzrálé sýry (např. typu Gouda nebo Čedar) O odrůdě Svatovavřinecké je tradiční a v Česku stále jedna z nejoblíbenějších modrých odrůd. Dává vína sytě rubínové až granátové barvy s typickou vůní švestek a povidel. Je to odrůda, která k našim podmínkám neodmyslitelně patří a umí nabídnout skvělý poměr kvality a pitelnosti. O vinaři Vinselekt Michlovský z Rakvic je pojem. Docent Miloš Michlovský patří mezi nejuznávanější odborníky u nás a jeho vinařství mistrně propojuje hlubokou úctu k tradici s nejmodernějšími technologiemi. Jejich vína sbírají medaile po celém světě a jsou zárukou, že v lahvi najdete technologicky čisté a odrůdově charakteristické víno.