1701 Rosé Nature Raccolta 2021 Franciacorta Docg

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG certificato biologico e biodinamico (demeter). PRODUZIONE: 4964 bottiglie (0,75L), 114 Magnum (1,5L). VITIGNO: 100% Pinot Nero. ANNATA: 2021. GRADAZIONE ALCOLICA: 12%. DOSAGGIO: 0 g/l. VIGNETI DI PROVENIENZA: Collina. NUMERO CEPPI PER ETTARO: 6.250 piante per ettaro. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale. TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie. VINIFICAZIONE: dopo una breve macerazione sulle bucce, prima fermentazione su lieviti indigeni in vasche d'acciaio. PERMANENZA SUI LIEVITI: minimo 30 mesi.