Gouverneur Rosé 2025

Rond, souple et élégant AOP Luberon | 13% Alc. | 75cl Terroir Lieux dits Les Faysses, Briançon et Gaujas. Terroir de bas de coteaux d'altitude moyenne (150m) exposés plutôt nord sur des sols constitués de sables, d'argiles et de graves calcaires produisant des vins riches, profonds, équilibrés. Ce sont des vins de grande garde. Assemblage 50% Syrah, 50% Grenache Âge de la vigne 35 ans. Rendement 20 Hl/ha. Méthodes culturales Agriculture Biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Travail du sol (labour) alternés et couverts végétaux. Vinification Pressurage direct. Débourbage à froid, Fermentation alcoolique en demi-muids de 3 vins à 18°C . Élevage 8 mois sur lies fines en demi-muids; assemblage avant la mise en bouteille. Dégustation Belle robe rose pâle, nez subtil de bois, agrumes et petits fruits rouges. En bouche: belle rondeur, souplesse et élégance. La finale sur le zeste d’orange apporte beaucoup de fraicheur.