Gyokuro Ujimidori

Dieser Gyokuro stammt aus dem seltenen Ujimidori Cultivar, in Uji speziell für Gyokuro und Matcha gezüchtet. 22 Tage Beschattung drosseln die Photosynthese und verschieben das Blatt zu Aminosäuren statt Gerbstoffen, die Grundlage seines intensiven Umami und der feinen Süße. Die schonende Asamushi-Dämpfung bewahrt den Charakter des Cultivars und lässt ihn geradlinig und klar hervortreten. Zarte beerige Fruchtnoten legen sich in ein weiches, cremiges Umami, im Abgang entfaltet sich eine sanfte Mineralität. Rechtliche Informationen + Verantwortliches Unternehmen Mizudashi Masters GmbH Rathausstraße 8, 86179 Augsburg Deutschland Verkehrsbezeichnung Grüner Tee Lagerung Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern