Fol Allier 2023 (Vin de France)

#Exclu #Retour en cave Ici, c'est la finesse qui est célébrée avec ce pinot noir ciselé sur les schistes et gneiss de l'Allier, en Loire volcanique, par la main experte de leur bienfaitrice, Loren Petit. La robe carmin, trouble, profonde, rappelle celle du bissap. Le nez nous plonge dans un panier de griottes cueillies du jour, sur fond de sous-bois au lever du soleil. Assouplie par un léger élevage en fûts de 2 vins chinés chez les Vaillant (Les Grandes vignes), la bouche gazouille, aérienne, fraîche, emplie de fruits rouges acidulés. La finale n'est pas en reste: tonique, super juteuse. Bref ! On est sur un magnifique pinot noir volcanique, mineral, tranchant et vibrant.