Hop Mountain – TURNIA – Podhalańskie owsiane

Turnia to skalista, stroma ściana – surowa i niezmienna mimo upływu czasu. To piwo powstało w tym samym duchu: jako odtworzenie dawnego, podhalańskiego piwa wiejskiego, warzonego z prostych, lokalnych surowców. Zasyp oparty na wędzonym bukiem i olchą słodzie owsianym, uzupełniony słodem żytnim. Skromnie nachmielone, jedynie dla delikatnej kontry goryczkowej. Owsiane, słodowe i wyraźnie wędzone – przenosi w czasie do surowego, dawnego Podhala. Zasyp: Słód owsiany wędzony bukiem i olchą, słód żytni, słód żytni Cararye®, słód żytni czekoladowy, słód jęczmienny pilzneński (wykorzystany do propagacji drożdży). Drożdże: Altstadt (YS133)