2024 Chardonnay Pfaffenlehne Erfurt

Der 2024 Chardonnay Pfaffenlehne Erfurt ist ein Paradebeispiel für das kühle, kontinentale Cool-Climate-Terroir der neu eingetragenen Erfurter Einzellage (Anbaugebiet Saale-Unstrut). Die von Hand selektierten Trauben wachsen auf den geschichtsträchtigen Muschelkalk- und Verwitterungsböden der Pfaffenlehne. Vinifiziert wird der Wein unter der Leitung von Önologe Tom Andrä mit dem klaren Anspruch, Tiefgründigkeit und Finesse präzise herauszuarbeiten.Sensorik: Die Nase öffnet sich sortentypisch und feinfruchtig mit klar definierten Noten von Kern- und Steinobst (reifer Malus, Pyrus und gelbe Mirabelle). Am Gaumen brilliert der Chardonnay durch seine spürbar elegante, straffe Art. Er verbindet eine reife Fruchtästhetik mit einem fein ziselierten Säurenerv und einer dezenten Textur (cremiger Schmelz dank partiellem Hefelager). Der Abgang ist sauber, anhaltend und von einer subtilen, kalkigen Mineralität geprägt.Klassifikation & Stilistik: Deutscher Qualitätswein, trocken ausgebaut. Passt perfekt zu: Gebratenem Saibling, hellen Geflügelgerichten, cremigem Risotto oder feinen Spargelkreationen. Trinktemperatur: Optimal bei 10–12 °C im mittelgroßen Weißweinglas genießen. Bio & ECOVIN Wie alle Weine der Vereinigten Kirchen- und Klosterkammer Erfurt ist auch der Chardonnay EU-biozertifiziert und trägt das ECOVIN-Siegel. Die Trauben stammen aus der Pfaffenlehne in Erfurt, einer der wenigen innerstädtischen Bio-Weinlagen Deutschlands.