Mas Tortó Rosé 2024 – Feiner Rosé aus Montsant
Mas Tortó Rosé 2024 – Feiner Rosé aus Montsant Der Mas Tortó Rosé 2024 stammt aus der D.O. Montsant in Katalonien und wird zu gleichen Teilen aus Garnacha Tinta und Garnacha Gris gekeltert. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen rund um Capçanes und werden von Hand gelesen. Die Produktion ist auf nur 4.000 Flaschen begrenzt. Anschließend reift der Rosé zehn Monate in einem 3.000-Liter-Foudre aus französischer Eiche. Aromen und Geschmack – Fein, frisch und vielschichtig Im Glas zeigt sich der Mas Tortó Rosé 2024 in einem sehr hellen, leuchtenden Rosé mit zarten lachsfarbenen Reflexen. Das feine Bouquet verbindet weiße Blüten mit roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren. Dazu kommen dezente florale Nuancen, die der Garnacha zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé fein und präzise. Die lebendige Säure bringt viel Frische und lässt die Aromen von roten Früchten klar hervortreten. Eine dezente mineralische Note sorgt für Spannung, während die Reife auf der Feinhefe dem Wein zusätzliche Geschmeidigkeit verleiht. Der Mas Tortó besitzt für einen Rosé eine bemerkenswerte Länge. Frucht, Frische und die feinen floralen Noten bleiben auch im Nachhall präsent und machen ihn zu einem eigenständigen Wein mit mehr Tiefe als ein klassischer, unkomplizierter Rosé. Herkunft und Rebsorten – Garnacha Tinta und Garnacha Gris Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Capçanes. Die Cuvée besteht aus jeweils 50 % Garnacha Tinta und 50 % Garnacha Gris. Die Handlese beginnt bereits Ende August. Nach dem Entrappen werden die Trauben direkt gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 14 bis 16 °C im Edelstahltank. Während eines Teils des Ausbaus liegt der Wein auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Textur und aromatische Tiefe erhält. Ausbau – Zehn Monate im französischen Foudre Der Ausbau ist eine Besonderheit dieses Rosés. Der Mas Tortó reift zehn Monate in einem 3.000-Liter-Foudre aus französischer Eiche. Die lange Reifezeit verleiht ihm zusätzliche Struktur und Komplexität, ohne seine frische und klare Frucht zu überdecken. Anschließend wird der Wein geklärt und schonend filtriert, bevor er auf die Flasche kommt. Speiseempfehlung Seine gute Säure und mineralische Art machen den Mas Tortó zu einem vielseitigen Begleiter leichter und mediterraner Küche. Besonders gut passt er zu Meeresfrüchten sowie gegrilltem oder gebackenem Fisch wie Wolfsbarsch, Dorade und Lachs. Auch Hähnchen und Schweinefleisch harmonieren gut mit seiner frischen Frucht. Gut gekühlt eignet er sich zudem als Aperitif. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C.