"Shibokyusu" Tokoname teakanna

Tokoname „Junzō saku” – fekete–barna és fehér átmenetes lapos kyusu, 100 ml A sötét fekete–barna felület lassan világosodik törtfehérré, mintha a hajnal első fénye jelenne meg az éjszakai ég peremén. A visszafogott színátmenet és a kanna alacsony, szélesen elterülő formája elegáns és különleges. Ez a mindössze 100 ml-es tokonamei kyusu a finomhangolt, koncentrált felöntések eszköze. Különösen jól illik gyokuróhoz, kabusechához és magas minőségű senchához, amikor az umami, a selymes textúra és a tea apró változásai kerülnek a figyelem középpontjába. Junzō alkotása – 淳蔵作 A kanna alján található 淳蔵作 jelzés jelentése: „Junzō készítette”. A saku (作) a japán kézműves tárgyakon az alkotó kézjegye, amely egyszerűen és közvetlenül kapcsolja össze a tárgyat készítőjével. A kanna Maekawa Junzō tokonamei keramikus munkája. Formavilágára a funkcionalitás, a tiszta arányok és a különböző agyagokkal, felületekkel való érzékeny kísérletezés jellemző. Lapos forma a pontosabb kivonáshoz A hira-gata, vagyis széles és lapos kialakítás lehetővé teszi, hogy a tealevelek szabadon, egyenletes rétegben terüljenek el a kanna alján. A víz nagy felületen érintkezik a levelekkel, ami elősegíti a telt umami, az édesség és a krémes textúra kontrollált kibontását. A különösen széles felső nyíláson keresztül jól megfigyelhető, ahogy a levelek a felöntések során lassan kinyílnak. Ez nemcsak szép része a teázásnak, hanem a kanna tisztítását és a levelek eltávolítását is megkönnyíti. Beépített kerámia sasame szűrő A kanna beépített, finoman perforált kerámia sasame szűrővel készül. Széles felülete gyors és egyenletes leöntést tesz lehetővé, miközben természetes módon tartja vissza a leveleket. A kerámia szűrő nem visz idegen, fémes érzetet a teába, és gondos öntés mellett a finomabb szálú japán zöld teákhoz is jól használható. Használati tanács A lapos kyusu pontos, érzékeny eszköz. Alacsony formája miatt az öntést érdemes lassan, egyenletes mozdulattal kezdeni. Néhány használat után a kanna súlypontja és áramlása természetessé válik a kézben. Minden felöntés végén öntsd ki belőle az utolsó cseppeket is. Ha nem marad víz a leveleken, a következő felöntés tiszta, édes és jól elkülönülő karakterű marad. Ajánlott elkészítés Gyokuro 4–6 g tealevél 50–60 °C-os víz 90–150 másodperc kisebb, koncentrált felöntések Sencha 3–4 g tealevél 70–75 °C-os víz 60–75 másodperc Rövid, több felöntéses elkészítés 4 g tealevél 65–75 °C-os víz első felöntés: 30–45 másodperc a további áztatási időket fokozatosan növeld Az értékek kiindulópontok. A kis űrtartalom lehetőséget ad arra, hogy kevés vízzel, pontosan követhető módon kísérletezz a hőmérséklettel és az áztatási idővel. Ápolás Használat után öblítsd át tiszta, meleg vízzel, majd fedő nélkül hagyd teljesen kiszáradni. Mosogatószer és mosogatógép használata nem ajánlott. A gyors elöblítés és az alapos szárítás segít megőrizni a kanna tiszta felületét és természetes karakterét. Műszaki adatok Űrtartalom: kb. 100 ml Származás: Tokoname, Aichi prefektúra, Japán Készítő: Maekawa Junzō (前川淳蔵) Jelzés: Junzō saku – 淳蔵作 Forma: lapos, széles hira-gata Szűrő: beépített kerámia sasame szűrő Teljes szélesség: kb. 16 cm, a füllel együtt Magasság: kb. 6,5 cm Szín: sötét fekete–barna és fehér átmenet Minden kanna kézzel készített darab, ezért a színek találkozása, az árnyalatok mélysége, valamint a méret és a tényleges űrtartalom kis mértékben eltérhet. Ezek az apró különbségek nem hibák, hanem a kézműves készítés nyomai: ettől válik minden darab egyszerivé.