Scotch Universe Phenorax 2015/2026/ 11 J. 58,5% 1st Fill Ruby Port Wine Hogshead

hier wird die Destille nicht genannt … so viel sei verraten: Der rauchige Whisky kommt aus einer Destille in der Speyside, die zwischen Rothes und Elgin liegt und 1898 gegründet worden ist (sie hat auch schon mal Seagrams und Pernod Ricard gehört) Für mich das allerschönste Label der neuen Alien-Edition übrigens 😅🫣 Ich weiß gar nicht, was ich da zuerst entdecke: Ist es der herrlich-warme Rauch mit einem klitzekleinen Hauch Speck – oder das mega-leckere Portweinfass? Beides direkt in der Nase, komplex und intensiv. Jede Menge dunkle Beeren wie Brombeeren, vollreife rote Weintrauben, dazu ein Hauch Zartbitterschokolade. Nach und nach: Brombeermarmelade… Im Mund wieder der herrliche Rauch, der von kalter Asche abgelöst wird, dazu das „Gefühl“, man wäre in einem alten Weinkeller, der keinen festen Boden hat, nur festgetrampelte Erde… auch die Beeren sind wieder mit von der Partie, a bisserl dezenter jetzt, aber trotzdem sehr präsent. Ein paar Kräuter blitzen vereinzelt durch… sehr, sehr, sehr, sehr fein!