دانه قهوه برزیل اسپشیالیتی مقدار 125 گرم ِ DATERRA Masterpiece ( فراوری های نوین )

از اوائل دهه‌ی ۹۰ و همزمان با تاسیس انجمن قهوه تخصصی برزیل، بار دیگر هوای تازه‌ای در فضای قهوه تخصصی در این کشور دمیده شد. جالب است بدانید اولین مسابقات جهانی قهوه به همت انجمن قهوه تخصصی برزیل برگزار شد. فعالیت‌های انجمن و اهمیت مسابقات منجر به تغییراتی در سیاست‌های صادراتی قهوه در برزیل هم شد. دولت برزیل چند سال پیش قوانین دست‌و‌پاگیر صادرات قهوه را لغو کرد. این اقدام به مزارع بزرگ این امکان را داد که قهوه تولیدی خود را به‌طور مستقیم در بازار کشورهای مصرف‌کننده به‌فروش برسانند. همه‌ی این‌ها به کشاورزان شهامت داد بار دیگر به جریان پرتکاپوی جهانی تجارت قهوه بپیوندند. قهوه ای که در حال مطالعه آن هستید از رده MASTERPIECE ,مزرعه معروف DATERRA میباشد . زیرگونه آن کاتوا زرد – Yellow Catuai – میباشد که به شیوه های تجربی و نوین فراوری شده است تولید بسیار محدودی داشته و یک انتخاب جالب برای قهوه دمی تک خاستگاه می باشد . فراوری بی هوازی طبیعی که حدود 40 ساعت در ظرفهای بسته و خاص ادامه داشته تا نهایتا قهوه ای بدست میآید که اسید میوا های زرد استوایی و همچنین دمنوش میوه ای در کنار طعم یاد تیپیک شکر قهوه ای خود نمایی میکند . در واقع با نوشیدن جرعه اول نعجب خواهید کرد که چگونه یک قهوه برزیلی می تواند چنین طعم یادهای جذابی داشته باشد . **** با توجه به کیفیت بالای این سری از قهوه ها ( Exotic Series ) و برای دریافت حد اکثر پتانسیل قهوه ، فقط به صورت دانه عرضه می شود ****