Riesling Forster Ungeheuer Großes Gewächs 2024

Das Forster Ungeheuer gehört zu den großen Namen der Mittelhaardt, und Bassermann-Jordan bewirtschaftet die Lage seit Generationen. Das Große Gewächs verkörpert, was diese Kategorie im Kern meint: Herkunft, Präzision, Tiefgang. Helles Goldgelb im Glas, dann Marillen, reife Quitten und gelbe Äpfel, aufgehellt von Minze und Holunder. Am Gaumen feingliedrig und komplex zugleich, mit einer Spannung, die den langen Nachklang trägt. Ein Riesling, der keine Eile hat – jetzt schon zugänglich, mit einigen Jahren Reife noch vielschichtiger. Vinifikation: Extrem reifes und gesundes Lesegut, sorgfältigst per Hand verlese, Ausbau im großen Holzfuder Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratener Steinbutt, Kalbsfilet oder ein großer Moment ganz ohne Beilage.