飛良泉 山廃純米吟醸 飛囀（ひてん）鵠（HAKUTYOU黒）
規格 山廃純米吟醸 使用米 秋田酒こまち 精米歩合 麹50%・掛60% アルコール 14度 産地 秋田県 蔵元名 株式会社飛良泉本舗 鵠（HAKUCHO）はNo.77酵母（リンゴ酸）、山廃配（乳酸）、白麹８クエン酸）のトリプルアシッドを組み合わせた「酸」特化型の日本酒です。BLACK LABELは通常の鵠よりもより酸を極めたモデルとして発売していますが、今作は酸度5.0の大台を越えてしまったため、BLACK改め漆黒モデルとしてリリース致します。ファーストアタックの甘みて完全に油断したところを、後半から畳み掛けるキレッキレの酸味ラッシュが襲い掛かります。まるで宇宙空間の暗闇を駆け抜けるジェットコースターの様です。「それでは、行ってらっしゃい!」（蔵元コメント）※商品画像はイメージです。実際の醸造年度や、ラベル、瓶の色に違いがある場合がございます。