遊穂 未確認浮遊酵母仕込 山おろし純米生原酒 1800ml

遊穂の酵母無添加仕込みのお酒。 遊穂→UFO、酵母無添加で自然に浮遊する野生酵母を使用→未確認浮遊酵母仕込みというUFOの町 羽咋市に所在する御祖酒造らしいネーミングです。 香りはメロンやバナナのような穏やかなフルーティーさと生酛らしいコクを感じさせる香りが共存。 アルコール度数17％らしい力強いアタックながら軽快な口当たりでお米の濃密な旨味と甘みが広がり、そこに生酛造り（山おろし）由来のしっかりとしたコクが味わいの複雑さを演出。 濃醇ながらしっかりとした辛さもあり、後味は意外なほどにキレ良くさっぱり。 裏ラベルには冷酒がお勧めと記載がありますが、加えてお燗にするとお米の旨味と甘みが膨らむ事で生酛の酸味を優しく包み込んでくれるので特におススメです。 お届け商品に記載の製造年月：2026年Ｊ ・生or火入れ/　生原酒 ・精米歩合/　60％ ・原料米/　麹：五百万石、掛：能登ひかり ・アルコール度数/　17度