Vi Principe de Viana Edición Blanca

Finca El Crucero de Cadreita – Chardonnay Sòls calcaris, franco-arenosos i amb abundants còdols, molt pobres i amb un drenatge excel·lent. Aquesta composició es manté fins als 14 metres de profunditat, on apareixen les argiles. Finca de Santacara – Garnatxa Blanca i Sauvignon Blanc Sòls francs amb una elevada presència de margues calcàries i molt bon drenatge. ELABORACIÓ Verema nocturna i maceració amb les pells durant 12 hores a 4 °C. Fermentació amb llevats autòctons a baixa temperatura i criança sobre les seves mares durant la fase final de la fermentació. NOTA DE CATA Vista: Groc brillant i net, amb delicats reflexos verdosos. Aroma: Aromes cítriques de llima i notes de ginesta, que evolucionen cap a records d’albercoc, pinya i un subtil toc de bosc mediterrani. Boca: Fresc i agradable, amb una marcada expressió fruitada. Voluminós, equilibrat i amb un final llarg i persistent. MARIDATGE Ideal amb marisc, peix, arrossos i paelles, verdures, menestres i peix a la brasa.