Sparkling Tea Saicho Darjeeling, 20cl Inde

Cultivé sur les contreforts de l’Himalaya, au Gopaldhara Tea Estate, ce Darjeeling de récolte estivale est cueilli à la main à 2 000 mètres d’altitude. L’air pur des montagnes et les sols riches en minéraux lui confèrent le profil muscaté caractéristique qui définit ce thé noir d’exception. Accords mets et thé « Cette boisson s’est révélée extrêmement polyvalente à table. Elle s’est très bien accordée avec la charcuterie, était délicieuse avec un tajine de poulet et s’est également très bien mariée avec des lasagnes. À chaque fois, elle s’est montrée suffisamment fraîche et délicate pour ne jamais dominer les ingrédients ou les saveurs des plats. Elle dévoile de belles notes fruitées de pêche et d’orange, avec une finale rafraîchissante, ni salée ni sucrée. Elle s’est également très bien accordée avec le chocolat, révélant alors des notes gourmandes de malt et de caramel. » — Katie Exton, sommelière et cofondatrice du restaurant Lorne Inde Région : Gopaldhara Tea Estate, Darjeeling Type : Thé noir Ingrédients : Thé Darjeeling infusé à froid (93 %), jus de raisin blanc issu de concentré, acidifiant (acide citrique), vitamine C, dioxyde de carbone. Informations nutritionnelles : Énergie : 75 kJ/18 kcal · Protéines : 1,0 g · Glucides : 3,4 g, dont sucres : 2,5 g · Matières grasses : <0,1 g, dont acides gras saturés : <0,1 g · Sel : <0,1 g · Caféine : 9 mg. Produit au Royaume-Uni.