Salame di Cinghiale

La carne di cinghiale utilizzata proviene esclusivamente da caccia di contenimento effettuata nella nostra Tenuta, tracciata e controllata secondo le leggi sanitarie locali. Nei nostri salami usiamo il 70% di carne di cinghiale e il 30% di carne di maiale. Colore scuro, carne magra, valore proteico superiore rispetto al maiale. Da tagliare rigorosamente al coltello, spesso. Ideale da condividere in compagnia. Ingredienti: 70% carne di cinghiale, 30% carne di maiale, sale, pepe, aglio, vino rosso, nitrati e nitriti (quantità minima consentita per legge). Stagionatura: 3-4 mesi Senza antibiotici · Senza OGM · Senza glutine · Senza lattosio. Peso medio: 0,4-0,8 kg Conservazione Conservare in frigo o in un luogo fresco e asciutto. Tirare fuori dal frigo 15-20 minuti prima di servire. Sottovuoto si conservano fino a 12 mesi, ma per gustarli al meglio consigliamo di consumarli entro 6-8 mesi dal confezionamento.