【 NEW! 】Costa Rica La Lia Pie San Geisha　コスタリカ ラ リア ピエサン ゲイシャ

コスタリカ屈指の名産地タラスに位置する、スペシャルティコーヒー専用のラ・リア精製場。オーナー、ルイス氏の母の名を冠したこのミルは、2007年の創業以来、彼が所有する5つの農園のコーヒーだけを丁寧に精製してきました。規模は小さいながらも農園に隣接し、最新設備を備えた環境で、きめ細やかな水洗処理と徹底した選別を実施。乾燥にはパティオに加えアフリカンベッドも用い、時間と手間を惜しまない天日乾燥によって、その土地の土壌や気候が育むテロワールを最大限に引き出しています。カップ・オブ・エクセレンスでは2008年9位、2011年5位、2024年12位入賞と高い評価を受け続ける実力派。さらに、収穫後すぐに果肉を除去せず、チェリーのまま数日休ませる希少なレポサド（チェリーレスティング）製法を採用。オレンジやピーチ、ライチを思わせる華やかな香りと、凝縮した甘み、なめらかな質感が重なり合う、限られた時期だけの特別なロットです。 テイスト：Violet, Lemonade, Orange, Cherry　 すみれ、レモネード、オレンジ、チェリー FROM : Pie San AREA : Tarrazú、Santa Rosa de Leon Cortes Variety : Geisha PROCESS : Reposado ALTITUDE : :1820-1950m ※50g 3,200円 100g 6,000円 2 00g 11,000円 ※焙煎してから3週間までのコーヒー豆をお送りいたします。 ※こちらの価格には消費税が含まれております。 ※送料は別途発生いたします。