Binè Gavi DOCG "11" 2023

Over de wijn: Gooi de terrasdeuren maar open, het is feest! Gesprekken borrelen, glazen zingen, gasten spetteren. Deze mintige, frisse en beetje romige wijn is nu ook in een normale maat fles verkrijgbaar. De druiven komen van slechts één specifiek uitverkoren hectare, plot 11 – vandaar de naam. Na acht maanden sur lie-rijping* is het resultaat een textuurrijke wijn, rond en inderdaad romig. Er valt genoeg te bespreken vanavond. *Sur lie is een rijpingsproces met extra rijping op de gistcellen. Hiermee krijgt de wijn meer smaakt en textuur, en wordt-ie ronder en romiger. Smaakprofiel – Fris, kruidig, mint, beetje romig Type wijn – Droge witte wijn Land – Italië Regio – Piemonte Druif – Cortese Maker – Niccolo Ghio Inhoud fles - 75 cl Alcoholpercentage – 13,5%