Garum di Tonno

Il Garum di Tonno Campisi è una raffinata salsa di pesce che affonda le sue radici nella tradizione gastronomica dell'antica Roma. Ottenuto dalla fermentazione delle parti più saporite del tonno e arricchito con erbe aromatiche e spezie selezionate, questo condimento racchiude secoli di storia e cultura mediterranea. Realizzato secondo una ricetta reinterpretata da Campisi, il Garum si distingue per il suo gusto intenso e complesso, capace di esaltare con poche gocce il sapore di numerose preparazioni. Le note aromatiche di timo, finocchietto selvatico, menta e rosmarino si fondono armoniosamente con la sapidità del tonno, creando un condimento unico e versatile. Perfetto per arricchire primi piatti di pesce, secondi, tartare, crostacei e ricette della cucina mediterranea, dona profondità e carattere a ogni preparazione. Un'autentica eccellenza di Marzamemi che porta sulla tavola un sapore antico, oggi riscoperto in una veste moderna e ricercata.