Colombia - Valle del Cauca - Descafeinado - Lavado

Este lote descafeinado procede de distintas regiones cafeteras de Colombia —Cauca, Tolima, Antioquia y Eje Cafetero— y forma parte de Tumbaga. Seleccionado a partir de cafés lavados de alta calidad cultivados entre 1.400 y 2.100 metros, este perfil ha sido diseñado específicamente para ofrecer un descafeinado consistente, dulce y equilibrado durante todo el año. El proceso Sugarcane Decaf utiliza acetato de etilo de origen natural derivado de la caña de azúcar para eliminar la cafeína preservando al máximo la estructura y el perfil sensorial del café. El resultado es una taza cremosa y accesible, con notas de chocolate, caramelo y azúcar moreno, acidez suave y un cuerpo redondo y sedoso. Un descafeinado limpio, estable y muy versátil, perfecto para espresso y bebidas con leche, pensado para quienes buscan todo el sabor del café colombiano sin cafeína. Ideal para • Espresso dulce y equilibrado • Cappuccinos y bebidas con leche • Consumo diario y servicio continuo en cafetería Notas de cata: chocolate, caramelo, azúcar moreno Origen: Cauca, Tolima, Antioquia & Eje Cafetero, Colombia Proceso: Lavado – Sugarcane Decaf (EA) Altitud: 1.400 – 2.100 msnm Variedades: Caturra y Castillo