MAGGIOLINI TERRE SICILIANE IGT MERLOT-SYRAH ROSÉ ØKOLOGISK

Frisk og harmonisk Klar, pink farve med lyse strejf. Elegante duftnoter af vilde jordbær, granatæble og rosenblade komplementeres af hints af citrus og søde krydderier. Frisk og harmonisk smag med en behagelig syre og lækker vedholdenhed, som indeholder røde frugter og blomster. Nyd f.eks. vinen som aperitif, til lette retter eller en hyggestund. Serveringstemperatur: 8-10°C. Fremstilling: I hjertet af det vestlige Sicilien strækker vinmarkerne sig over et storslået landskab med rækker af vinstokke og vindmøller så langt øjet rækker. Med sin beliggenhed midt i en vindmøllepark, nyder vinmarkerne godt af de kølige nætters brise, som er med til at sikre sunde druer og bevare deres unikke karakter. Den kalk- og lerholdige jord og de betydelige temperaturforskelle i løbet af dagen er med til at bevare den naturlige syre og samtidig forstærke vinens kompleksitet. Med sin økologicertificering og de veganervenlige fremgangsmåder afspejles vingårdens engagement i bæredygtighed og respekt for miljøet. Høsten er mekanisk og sker i de tidlige morgentimer, Let presning og gæring i tanke af rustfrit stål under kontrolleret temperatur (14- 16°C) for at understrege vinens lækre frugtighed og blomsterduftene. Vinen lagrer i kort tid på tanke af rustfrit stål for at bevare vinens liflighed og friskhed. Om Producenten: Vinene til Maggilioni serien kommer fra den sicilianske familie Di Girolamo, som har beskæftiget sig med vin i 50 år. Den yngste søn Nicola, som både er agronom og ønolog, besluttede at omlægge produktionen, så den er såvel økologisk som vegansk og har på det seneste også fået eN bæredygtighedscertificering. Kun én enkelt vinmark ligger i bakkerne, midt i en vindmøllepark. På denne måde benyttes marken ikke blot til at producere druer, men også til at producere energi. Et moderne vandingssystem sikrer en konstant kvalitet og produktivitet.