Mexique - Chiapas Nantic RFA

Le groupe rassemble 385 femmes productrices établies dans deux importantes régions caféières : la Sierra et la Frailesca. Pour ces productrices, la culture du café constitue à la fois un moyen de subsistance essentiel et la transmission d’un héritage familial, les exploitations étant souvent transmises de génération en génération et représentant leur principale source de revenus. Nantic, qui signifie « notre mère » en langue maya tzeltal, met en valeur le rôle des femmes autochtones en tant que gardiennes du savoir culturel et actrices fondamentales de la production caféière. Découvrez ce café: Variété(s) : Typica, bourbon, caturra, Catuai, Sarchimor, Marsellesa Procédé : Lavé Région : Sabanas, Huatusco Élévation : 1200 mètres Certification : Rainforest Alliance Récolte : 2025/2026 (nov-mars) Taux d'humidité : 12,5 % Notes : Fruits séchés , agrumes, pommegrenade