[フランスワイン]マイ＆ケンジ・ホジソン モン ジュヌ ヴィーニュ 2023 白 750ml

旨みがじんわり広がる 軽やかで凛とした白ワイン グレープフルーツや梨の コンポートを思わせる果実に、 白い花や鉱石のような香り。 口に含むと透明感のある果実の エキスとだしのような旨みが 広がり、伸びのある酸が全体を すっきりと引き締めます。 「Mont」は畑がある集落名、 「Jeunes Vignes」は若木由来を 意味する名前。2023年は本来の キュヴェ基準に届かなかった 若木区画のみを独立して仕込み、 その年ならではの個性を表現。 SO₂無添加、ノンフィルターで 仕上げています。 おすすめの飲み方は少し低めの 温度から。春から夏の食卓や、 気軽な集まり、ゆっくり料理と 向き合いたい日におすすめです。 【マイ・エ・ケンジ・ホジソン】 マイとケンジ・ホジソンは、 2010年にロワールでドメーヌを 立ち上げた夫婦の造り手です。 ワインを学び続けた経験を土台に、 現在は4haの畑を二人で管理し、 土地ごとの個性を丁寧に引き出す 栽培と醸造を続けています。 彼らが大切にするのは、 「テロワール、品種、ミレジム、 人」を自然に表現すること。 醸造技術による演出をできるだけ 抑え、健全で完熟したブドウの 力をそのまま映すことを目指します。 シュナンブランをはじめとした 畑では厳格な選果を行い、 SO₂無添加でも安定した品質を 実現するため細かな管理を継続。 ブドウ本来の個性に向き合う 誠実なワイン造りを続けています。