2023, Joannizza

Joannizza er Cantina Furlanis mousserende vin på Johanniter/Joannita, en sjælden krydsningsdrue skabt i Freiburg i 1968 med bl.a. Riesling og Gutedel i ophavet. Den passer perfekt til Matteo Furlanis arbejde højt over Trento, hvor naturvin, resistente sorter og pet-nat-metoden mødes i et køligt alpint udtryk. Vinen laves med skindkontakt og naturlig flaskegæring uden tilsat sukker, hvilket gør den til en ret unik frizzante fra Trentino.