東洋美人 醇道一途(じゅんどういちず) 限定純米吟醸 愛山 720ml

東洋美人 醇道一途シリーズの中でも、高い人気を誇る「愛山」。 愛山らしい心地よい優しい甘みと果実感がありながらも、透明感のある旨みも感じられ、夏のさまざまなシーンで活躍するお酒です。 酒質の向上と安定を図るため、麹米には35％精米の山田錦を使用しています。 醇道一途シリーズとは 2013年7月の豪雨災害から、酒造りができる喜びという「原点」シリーズ、そしてそこから一歩を踏み出す強い意志の表れた「ippo」シリーズを経て、第三ステージへ。 その名も「醇道一途」。 澄川氏が22年前に澄川酒造場へ戻った際、一年だけ杜氏に復帰され、酒造りのみならず蔵元としてのあり方、人としてのあり方を教わった亡き恩師、但馬杜氏「米田幸市」氏の言葉です。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」という米田杜氏の最後の言葉を胸に醸される限定の純米吟醸。 季節ごとに異なる酒米でお届けします。