Dornfelder Rotwein trocken (2023)

Moderne maschinelle Lesemaschinen erlauben es uns, die Beeren nach Ihren Wünschen zu sortieren. Für diesen Rotwein werden nur die besten Trauben verwendet. Die Beeren werden vom Stilgerüst getrennt und die Beerenhaut aufgebrochen. Anschließen erfolgt die Maischeführung im großen Edelstahl Rührwerktank.