Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 66x46cm 120V Migsa FDM-860

MIGSA Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 66x46cm 120V Características Clave para Panificación de Alto Volumen: Rango Térmico de Precisión (30°C a 50°C): El intervalo de temperatura exacto y seguro para acelerar o pausar la fermentación de masas dulces, saladas, hojaldradas o integrales. Sistema de Humedad Integrado Avanzado: Evita de manera eficiente el resecamiento de la superficie de las masas, asegurando que mantengan su elasticidad para un horneado perfecto con costras crujientes y migas esponjosas. Gran Capacidad para Múltiples Charolas: Diseñada con una distribución interna optimizada que permite alojar una gran cantidad de charolas panaderas estándar, ideal para maximizar el espacio vertical en cocinas con alta demanda. Higiene y Mantenimiento Sencillos: Superficies completamente lisas y drenajes bien posicionados que facilitan las tareas de limpieza profunda al finalizar las intensas jornadas de producción. Especificaciones Técnicas Marca MIGSA Línea Select Professional Modelo FDM-860 Tipo de Control Panel Digital (Ajuste de Temperatura y Tiempo) Rango de Temperatura 30°C a 50°C Material de Estructura Acero Inoxidable de alta calidad Tipo de Puertas Cristales templados panorámicos con cierres herméticos Control de Humedad Sistema de inyección/generación de humedad integrado Alimentación Eléctrica Eléctrico comercial (Confirmar voltaje y fases exactos para tu local con nuestro equipo de ventas) Uso Recomendado Grandes panaderías, Pizzerías de cadena, Comisariatos, Hoteles y Cocinas Industriales Máxima capacidad y precisión climática para llevar tu producción de pan al siguiente nivel.