כריסטיאן צ'ידה, אילמיץ, בורגנלנד, אוסטריה ענב בלאופרנקיש ופינו נואר אלכוהול 12% יין ייחודי שנע על התפר שבין רוזה עמוק לאדום קל, עם פרי פריך ומינרליות מלוחה חבית עץ ישנה של 3,000 ליטר, והשרייה קצרה על הקליפות היינות של כריסטיאן צ'ידה בולטים בחיות שלהם. כריסטיאן אומר שעבורו גידול הענב צריך להעשות בצורה מושלמת ובעצם מרגע הבציר הרעיון הוא לנסות כמה שפחות לאבד את האנרגיה שיש בענבים. אז הוא לא מפריד שזרות, לא סוחט במכונה, ומנסה את כל השלבים לעשות בצורה עדינה ומינימלית מה שאפשר. כל היינות נסחטים בדריכה ברגליים ותוססים בנירוסטה או בעץ ישן. היין מיוצר בשיטה של השרייה ורודה - מגע קצר במיוחד עם הקליפות, שיוצר יין קליל, חי ומלא בחינניות התוססת של רוזה אנרגטי. לבירדסקייפ חומציות שמחזיקה אותו לכל אורך הדרך, לצד פרי אדום שופע ורענן של דובדבנים חמוצים, ארומה מתובלת ונגיעה מעושנת. הסיומת מלוחה וממכרת. *שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי